Korte beschrijving/Annotatie

Kaas maken is een eeuwenoud proces waarbij eenvoudige melk verandert in een product met een enorme variëteit aan smaken, texturen en geuren.

Tekst achterflap

Kaas maken is een eeuwenoud proces waarbij eenvoudige melk verandert in een product met een enorme variëteit aan smaken, texturen en geuren. Dit boek neemt je mee door alle stappen van dat proces, van de samenstelling van melk en de rol van stremsel en zuursels tot het breken van de wrongel, het persen, zouten en rijpen van de kaas. Je leert welke factoren invloed hebben op smaak en structuur, en hoe ambachtelijke methoden zich verhouden tot industriële productie. Ook komen verschillende kaassoorten en de tradities erachter aan bod. Dit boek is volledig door kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een heldere, feitelijke inleiding in het kaasmaakproces, geschikt voor iedereen die wil begrijpen wat er precies gebeurt tussen melk en het uiteindelijke product op je boterham.

Slogan/Promotie

Kaas maken is een eeuwenoud proces waarbij eenvoudige melk verandert in een product met een enorme variëteit aan smaken, texturen en geuren. Dit boek neemt je mee door alle stappen van dat proces, van de samenstelling van melk en de rol van stremsel en zuursels tot het breken van de wrongel, het persen, zouten en rijpen van de kaas. Je leert welke factoren invloed hebben op smaak en structuur, en hoe ambachtelijke methoden zich verhouden tot industriële productie. Ook komen verschillende kaassoorten en de tradities erachter aan bod. Dit boek is volledig door kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een heldere, feitelijke inleiding in het kaasmaakproces, geschikt voor iedereen die wil begrijpen wat er precies gebeurt tussen melk en het uiteindelijke product op je boterham.

Biografie

Waries B.V. is een technologisch gedreven uitgeverij gespecialiseerd in non-fictie. Door een efficiënte benadering van het publicatieproces brengt Waries B.V. kennis over diverse onderwerpen in toegankelijke en betaalbare boeken. Waar in de traditionele uitgeverswereld een handjevol mensen bepaalt welke informatie de lezer bereikt, benut Waries B.V. de AI-revolutie om die barrières te doorbreken. Door mens en AI samen te laten werken, brengt Waries B.V. boeken tot stand die in het oude systeem simpelweg nooit de kans hadden gekregen.

Details