Onafhankelijke boekhandel sinds 1895

De groene smaakbijbel

Niki Segnit


Nederlands | 15-08-2023 | 400 pagina's

9789463812153

Hardback


  Bekijk inkijkexemplaar

€ 32,99

 Voorraad in de winkel
   Bestelbaar

   Retourtermijn binnen 14 dagen

   Gratis bezorging vanaf € 45,00




Tekst achterflap

'Het combineren van ingrediënten is niet eenvoudig en Niki Segnit is absoluut de regerend kampioen.' -Yotam Ottolenghi

De vegetarische opvolger van bestseller 'De smaakbijbel'

De smaakbijbel van Niki Segnit is niet weg te denken uit de keuken van de gemiddelde thuiskok. Van Segnits bestseller zijn inmiddels dan ook ruim 35.000 exemplaren verkocht. Nu is er een vegetarische opvolger.
De groene smaakbijbel bespreekt 90 smaken, van boerenkool tot cashew en van granaatappel tot pistache. Elke smaak wordt gekoppeld aan complementerende andere smaken. Van klassieke combinaties, zoals honing en yoghurt, tot eigentijdse, zoals kurkuma en gember of zwarte bonen en avocado. In meer dan 500 lemma's worden smaakverhalen, proefnotities en recepten gecombineerd om de essentie van elk ingrediënt levendig te beschrijven. De groene smaakbijbel verwijst af en toe naar vleesgerechten maar is in de kern vegetarisch. Een onmisbare nieuwe klassieker in elke keuken van nu.

Biografie

Niki Segnits eerste boek, De smaakbijbel, won o.a. de André Simon Award voor het beste kookboek, werd vertaald naar 15 talen en er werden ruim 250.000 exemplaren van verkocht in het Verenigd Koninkrijk. Segnit werkt als culinair columnist voor BBC Radio en The Times. Ze woont in Londen met haar man en twee kinderen.

Details

EAN :9789463812153
Auteur: 
Uitgever :Park Uitgevers
Vertaler : Jacques Meerman
Publicatie datum :  15-08-2023
Uitvoering :Hardback
Taal/Talen : Nederlands
Hoogte :222 mm
Breedte :140 mm
Dikte :38 mm
Gewicht :584 gr
Status : Bestelbaar
Aantal pagina's :400