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Außen schon dunkel, innen noch nicht fertig? Bei einem Airfryer mit Infrarot kann ein kurzer Moment den Unterschied machen. Dieses Buch von Gesine Falkenried greift genau diesen Punkt auf: erst mit Heißluft garen, dann die Oberfläche mit einer kurzen, kontrollierten Infrarotphase bräunen. Dazu kommen Hinweise zu Beladung, Luftabstand und frühen Garproben. ️ 125 Rezepte und Würzvarianten bringen neue Ideen auf den Teller: Hähnchen mit Gemüse und Dip, Fisch mit würzigen Beilagen, Halloumi, Tofu oder Kichererbsen. Mal mit Rosmarin und Knoblauch, mal mit Chili und Limette. So lässt sich eine vertraute Kombination verändern, ohne jedes Mal ganz neu zu planen. Das findest du im Buch: ✅ Mengen, Temperaturen und Garzeiten direkt beim Rezept ✅ Hinweise zum kurzen Infrarot-Finish ✅ Garzeitentabelle und Orientierung zur Beladung ✅ Dips, Saucen und Würzungen für mehr Abwechslung Die Rezepte richten sich an Geräte mit Infrarotfunktion; die Hinweise orientieren sich an 6 bis 8 Litern Korbvolumen. Zeiten und Einstellungen passt du an dein Modell an. Hol mehr aus deinem Airfryer heraus – und bring wieder Lust auf herzhaftes Essen an den Tisch.

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