Tekst achterflap

De grillplaat is zeer populair en als je dit boek ziet, begrijp je meteen waarom. Je zult ontdekken dat je bijna alles kunt bereiden op de plancha. Dit boek geeft je recepten voor alle denkbare gelegenheden, van spontane barbecue-avonden of chique gerechten voor een speciale bijeenkomst, ideeën voor een grote groep gasten tot recepten die van A tot Z op de plancha bereid kunnen worden. Een voorproefje? Jerk chicken met tabouleh, ribeye-steaks met gemarineerde zoete aardappelen, tonijnburgers deluxe of een appelcrumble – dit boek zit boordevol snelle, creatieve recepten voor op de grillplaat, met heerlijke bijgerechtjes, zalige sauzen, brood, dips en een heleboel tips. Of je nu een kleine plancha hebt, een opzetstuk voor op de barbecue of een complete grillton, in dit boek vind je de beste recepten. Dus: op naar je eigen planchafeest! 60 heerlijke recepten voor kleine en grote grillplaten.

Recensie/Quote

Een plancha is een bakplaat, waarop gebakken kan worden, vergelijkbaar met een barbecue. In de inleiding worden de verschillende bakplaten, benodigdheden en bereidingswijzen besproken. In de volgende vier hoofdstukken worden recepten beschreven met als titels: plancha spontaan, de luxe, voor velen en sauzen, dips en bijgerechten. De opbouw van de recepten is uitgebreid en overzichtelijk: bovenaan de pagina hoe moeilijk de bereidingswijze is, het aantal personen, de voorbereidings- en bereidingstijd en het benodigde keukengerei. Daaronder de ingrediënten. Dan volgt een stap voor stap bereidingswijze en suggesties voor variaties. Op de naastliggende pagina staat een mooie kleurenfoto van het gerecht. De recepten zijn bekend en minder bekend en lijken uiteraard op bbq-gerechten. Bevat een uitgebreid ingrediënten- en receptenregister.

Details